|
|
Gegratineerde Oesters
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-24 oesters
-boter of olie om in te vetten
-peper
-1 dl room
-1 eierdooier
-6 eetlepels fijngeraspte oude kaas
-24 klontjes boter of margarine
Voorbereiding:
-open de oesters en snij ze los; verwijder baarden en vang het nat op en neem de oesters uit de schelpen
(de bovenste schelp gebruiken we niet)
Bereidingswijze:
-vet de schone schelpen in met boter of olie
-bestrooi de oesters met peper
-klop room en eierdooier los en verdeel dit over de oesters
-strooi er geraspte kaas over en verdeel de klontjes boter erop
-leg de oesterschelpen op een bakplaat in de voorverwarmde oven 200?C
-laat ze mooi gratineren
|
|
|